É o quarto elemento mais abundante no organismo. É encontrado em castanhas, frutos do mar, vegetais de folhas verdes, frutas e produtos de cereais integrais.O organismo armazena 50 a 60% do magnésio no sistema esquelético ,o que pode funcionar como reserva durante curtos períodos de deficiência alimentar.
O magnésio desempenha um papel importantíssimo em vários processos fisiológicos, incluindo funções neuromusculares, cardiovasculares e hormonais.
Os sintomas de sua deficiência incluem apatia, fraqueza, tremor e contrações musculares, além de cãibras e arritmia cardíaca.
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