Ingredientes:
01 xícara de arroz branco,
integral ou arbóreo
200g de salmão fresco
01 cebola média picadinha
1/2 cenoura pequena picada
em cubinhos
02 colheres de ervilha fresca
02 dentes de alho amassado
02 colheres de sopa de
requeijão light
01 tomate maduro picadinho
Cheiro verde a gosto
Sal á gosto
Modo de preparo:
Em uma panela refogue a
cebola, o alho em água. Em seguida acrescente o arroz e a cenoura, o sal e água
para cozinhar.
Quando a água secar
acrescente mais 1 xícara de água para terminar o cozimento.
Em outra panela refogue o
salmão e em seguida acrescente o restante da cebola e o alho e refogue. Depois
acrescente o tomate deixe refogar até derreter.
Misture a ervilha e
acrescente o arroz pronto com a cenoura e por último o cheiro verde e o
requeijão.
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