Receitas Spa Med - Queijadinha de Laranja

Ingredientes:

01 peça de ricota (300g)

02 ovos

01 xícara de suco de laranja (200 ml)

½ xícara farinha de trigo

02 colheres de sopa de adoçante

01 colher de sopa de fermento

Cobertura:

250 ml de suco de laranja

150 ml de água

01 colher de sopa cheia de amido de milho (maisena)

01 colher de sopa de adoçante culinário

Raspas de laranja para decorar

Modo de preparo da massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o suco de laranja, o adoçante e a ricota. Por último acrescente o fermento já misturado com a farinha de trigo.

Leve para assar em forma untada e forno pré-aquecido.

Modo de preparo da cobertura:

Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.

Espere esfriar e despeje sobre a massa assada.

Decore com raspas de laranja.