Receitas Spa Med - Risoto de Carne Seca

Ingredientes:

01 xícara de arroz arbóreo

150g de carne seca

01 cebola média picadinha

01 colher de sopa de requeijão light

01 tomate maduro picadinho

Cheiro verde a gosto

Caldo:

01 cenoura pequena em cubos

01 talo de salsão

½ cebola picada

500 ml de água

Em uma panela coloque todos os ingredientes para ferver

Modo de preparo:

Limpe bem a carne seca, retirando todo excesso de gordura. Depois de salgue, desfie. Refogue a carne com alho e cebola na água e reserve.

Em uma panela refogue a cebola e o alho em água.

Acrescente o caldo aos poucos para cozinhar o arroz. Mexer sempre e acrescentar o caldo quando secar até completar o cozimento.

No fim do cozimento acrescente o tomate picadinho, a carne seca, o cheiro verde e misture. Por último, misture o requeijão.