Receitas Spa Med - Berinjela com Ricota e Peito de Peru

Ingredientes:

100g de peito de peru light defumado

100g de ricota

04 berinjelas

Molho branco:

02 copos de leite desnatado

01 copo de água

½ cebola ralada

01 colher de sobremesa de farinha de trigo

01 colher de café de queijo ralado

Noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as berinjelas até ficar ao dente, corte ao meio e retire parte da polpa. Reserve.

Refogue a carne com a cebola, o alho, a polpa da berinjela e o orégano.

Recheie as berinjelas com o refogado.

Modo de preparo do molho:

Refogue a cebola em água, depois adicione a farinha diluída no leite e deixe engrossar.

Por último coloque o queijo ralado e a noz moscada ralada.

Rendimento: 04 porções.