Receitas Spa Med - Berinjela com Ricota e Peito de Peru

Ingredientes:
100g de peito de peru light defumado
100g de ricota
04 berinjelas

Molho branco:
02 copos de leite desnatado
01 copo de água
½ cebola ralada
01 colher de sobremesa de farinha de trigo
01 colher de café de queijo ralado
Noz moscada a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe as berinjelas até ficar ao dente, corte ao meio e retire parte da polpa. Reserve.

Refogue a carne com a cebola, o alho, a polpa da berinjela e o orégano.

Recheie as berinjelas com o refogado.

Modo de preparo do molho:
Refogue a cebola em água, depois adicione a farinha diluída no leite e deixe engrossar.

Por último coloque o queijo ralado e a noz moscada ralada.

Rendimento: 04 porções.


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