Receitas Spa Med - Cheesecake de Amora

Cheesecake de Amora

Ingredientes:

1 ½ Xícara de Farinha de Trigo Integral Fina

2 Colheres de Sopa de Margarina Light

2 Colheres de Sopa de Água

1 Colher de Sobremesa Rasa de Fermento

• Amassar com as mãos e espalhar em uma forma de vidro e leve para assar em forno médio até dourar a massa. Reserve.

Recheio:

300 Gramas de Ricota

150 ml de Leite Desnatado Frio

1 Envelope de Gelatina sem Sabor Diluído com ½ Xícara de Água (deixar 30 segundo para hidratar e + 30 segundos no microondas).

1 Colher de Sobremesa de Adoçante

• Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e espalhe na massa fria

Cobertura:

Geleia de amora DIET - 1 vidro (pode substituir por morango, uva, framboesa, goiaba)

Leve a geleia ao microondas por 1 minuto, mexa e leve novamente por mais 1 minuto até ficar com a consistência mole.

Montagem:

Adicione o recheio de ricota na massa, Coloque na geladeira para endurecer. Por último coloque a geleia e espalhe.