Deixando o sal de lado

As ervas são ricas em vitaminas e minerais, e não apresentam calorias e nem sódio, o que é responsável por elevar a pressão arterial e reter líquidos no organismo. Por isso, o ideal é deixar o sal de lado e utilizar ervas para realçar o sabor das refeições.
Confira alguns temperos que podem substituir o sal, e os alimentos que mais combinam com eles. Lembrando que essas ervas podem ser utilizadas a gosto, mas sem exageros.

Açafrão: Frango e peixe.

Curry: Carnes e peixes.
Salsa: Sopas.

Orégano: Pode ser utilizado em molhos, peixes, carnes e saladas.

Louro: Feijão, molhos e sopas.

Coentro: Legumes, arroz, peixes e molhos.

Gengibre: Arroz, carnes, peixes e molhos.

Nutricionistas: Aline Queiroz e Aline Garrido

14/03/2012