Os minerais são compostos necessários, em pequenas quantidades, para crescimento, conservação e reprodução dos seres humanos. Contribuem para formação dos tecidos, regulação de processos corporais, transmissão de impulsos nervosos, contração muscular, manutenção do equilíbrio ácido-básico, etc. Os mais conhecidos são: cálcio, ferro, magnésio, zinco e iodo.Onde encontrar?
Os minerais podem ser encontrados em alimentos como frutas, verduras, legumes, alimentos de origem animal (leite, carnes, frutos do mar), entre outros.
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