Receitas Spa Med - Berinjela à Italiana

Ingredientes:
100g de peito de peru ralado
100g de ricota ralada
04 berinjelas

Molho:
01 tomate grande picado
01 cebola pequena
Manjericão a gosto
01 colher de sopa de queijo ralado
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Cozinhe as berinjelas até ficar ao dente, corte ao meio e retire parte da polpa. Reserve.

Misture o peito de peru com a ricota e recheie as berinjelas.

Modo de preparo do molho:
Cozinhe o tomate sem pele, sem semente, a cebola e o manjericão. Bata no liquidificador e passe por uma peneira.


Sirva o molho em cima da berinjela com queijo ralado.


Comentários